키토산 한우 시식행사 개최

울진군은 우리진키토산한우연구회(회장 김용석)와 함께 축산물브랜드인 『우리진 키토산한우』의 홍보를 위해 7월 3일 울진읍 모식당에서 시식행사를 개최하였다.

이번 홍보 시식행사는 우리군에서 2004년부터 시험사육하여 기능성이 검증된 키토산한우의 브랜드 이미지를 대내외에 홍보하는 차원에서 울진군수, 군의회의장, 도의원, 관내기관단체장, 축산관련인 등 100여명이 참석하였다.

키토산 한우는 (주)과학기술분석센타의 육질분석 결과에 의하면인체에 해로운 포화지방산 및 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 인체에 유익한 불포화지방산의 함량을 높혀 주며, 특히 쇠고기의 맛과 풍미를 증진시키는 올레인산의 함량을 증가 시켜준다.

키토산을 급여한 한우는 지방함량이 낮고, 항염, 항암, 항산화, 피부재생효과 등을 가지고 있다.

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 관계자는 이번 시식행사를 통해『우리진 키토산한우』의 우수성과 브랜드 이미지를 홍보하여 지역축산물 유통활성화의 기반을 구축함으로서 한미FTA 타결에 따른 축산농가의 어려움을 해소함과 동시에 경쟁력 향상에 중점을 두었다고 밝혔다.